Global - Classic Vegetable Chopper (G-5 )

Das G-5 ist seit langem ein Favorit unserer Kunden und eines der meistverkauften Messer der ursprünglichen Global-Serie. Als die Global-Messer zuerst nach Großbritannien kamen, war die Form der Klinge ziemlich seltsam. Eine lange, rechteckige, flache Klinge mit nur einer leichten Messerspitze. Das G-5 Vegetable Chopper 18cm Blade ist von den traditionellen japanischen Usaba-Messern inspiriert, die bei Profiköchen in der Gegend von Tokio beliebt sind und ein spezielles Gemüsemesser darstellen. Die Idee hinter der Form der Klinge ist, dass sie eine geradlinige Schneidebewegung fördert, bei der die gesamte Klingenlänge mit dem Schneidebrett in Berührung kommt und somit direkt durch das gesamte Gemüse geht. Es ist nicht nötig, das Messer beim Schneiden horizontal zu ziehen und zu schieben.

In der europäischen Küche wird in der Regel viel mehr gehacktes Gemüse verwendet als in Japan, und deshalb wurde dieses Messer in den Sets von Global immer bevorzugt. Es gibt eine ganze Reihe von Variationen dieses Messers innerhalb der Global-Serie. Das ebenso beliebte Global GS-5 ist die kleine Version, das G-81 ist die geriffelte Version und es gibt auch ein voll geschmiedetes GF-36 für Profiköche.

• Global Classic G-5 Gemüseschneider

• Cromova18-Edelstahl

• Rockwell C56-58

• Akute 15-Grad-Schneide

• Nur Handwäsche

• Entworfen von Komin Yamada

• Hergestellt in Japan